Nagyon sok visszajelzést kapunk a tópartról, a hintákról és a szaunáról. De ha megkérdezzük a vendégeket, mi volt a nyaralás legjobb pillanata, a válasz aránytalanul gyakran ugyanaz: az este, amikor együtt főztek a kertben.
Ezért is van minden házunk kertjében bogrács és szalonnasütő. Alább az, amit érdemes tudni, hogy ez az este ne a káoszról szóljon.
Mi van a helyszínen, és mit kell hoznod?
Ami adott minden házban:
- Bogrács és bográcsállvány
- Szalonnasütő
- Teljesen felszerelt konyha: edény, tányér, evőeszköz, kés, vágódeszka
- Fedett terasz (a Rózsa Vendégháznál nádfedeles pavilon, a Margarétánál 30 fős fedett terasz)
- A Rózsa Villa kertjében külön tűzrakóhely
Amit hozni kell vagy helyben megvenni:
- Tűzifa vagy faszén. Ez a leggyakoribb hiányzó tétel.
- Gyújtós, gyufa vagy öngyújtó
- Hozzávalók: a soltvadkerti üzletek 2,5 km-re vannak, autóval öt perc. Helyi különlegességekért érdemes benézni az Éden-Kert Termelői Kuckóba (Arany u. 21.), a bor mellé pedig a városban tíz borászat közül választhatsz
- Ha van kedvenc bicskád, fűszerkeveréked: hozd
Ha bizonytalan vagy, hogy pontosan mi van a kiválasztott házban, érkezés előtt kérdezz rá telefonon, egy perc alatt megnézzük.
A fedett terasz nem esztétika kérdése: egy nyári zápor 20 perc alatt elmúlik, de a vacsorát elmossa.
Időzítés: a legtöbb hiba itt csúszik el
A bográcsozás nem gyorsétkezés. Számolj visszafelé:
| Lépés | Idő |
|---|---|
| Tűzgyújtás, parázs várása | 30–40 perc |
| Alapozás (hagyma, szalonna, fűszer) | 20 perc |
| Főzés (halászlé, pörkölt) | 1,5–2 óra |
| Tálalás, kenyér, savanyúság | 15 perc |
Vagyis egy este nyolcra tervezett vacsorához öt körül kell tüzet gyújtani. Ha fél hétkor kezdesz, kilenc vagy fél tíz lesz, ami kisgyerekes társaságnál már túl késő. Ilyenkor jobb választás a grill vagy a szalonnasütés, ami 40 perc alatt kész.
Mit főzz? Három biztos befutó
Halászlé. Ha horgásztál, ez az egyértelmű választás. A saját fogásból főzött halászlé a tóparton más kategória. A horgászatról itt írtunk. A halpucolást kérjük a kertben végezni, ne a konyhában.
Marhapörkölt vagy sertéspörkölt. A legmegbocsátóbb bográcsos étel: ha kicsit tovább fő, csak jobb lesz. Nagy társaságra ez a legbiztonságosabb.
Szalonnasütés és grillezés. Ha gyerekek is vannak, ez a legjobb: mindenki maga sütheti a magáét, és nincs egy órás várakozás. A szalonnasütés amúgy is inkább program, mint étkezés.
Nagy társasággal mire figyelj?
Húsz fővel a főzés logisztika:
- Egy főszakács, két segítő. Ennél több ember a bogrács körül csak akadály.
- Ne a főzés napján vásároljatok. Érkezéskor érdemes bevásárolni, különben másnap fél napot elvisz.
- Számolj bőven. Bográcsos ételből mindig több fogy, mint gondolnád, és a maradék másnap még jobb.
- Gondold végig, hol ültök. A Margaréta Vendégházban 20–30 fős étkezőasztal és 30 fős fedett terasz van. Húsz fővel ez az egyetlen ház, ahol nem kell két csoportra bomlani.
- Osszd ki a mosogatást. Ez nem tipp, hanem tapasztalat.
Néhány szabály, amit kérünk
- A tüzet soha ne hagyd felügyelet nélkül, és távozás vagy lefekvés előtt győződj meg róla, hogy teljesen kihunyt.
- Csak a kijelölt tűzrakóhelyen és a bográcsállványon tüzelj, a kertben máshol nem.
- Tűzgyújtási tilalom idején (jellemzően nagy szárazságban) a szabadtéri tüzelés országosan is tilos. Ezt kérjük, indulás előtt ellenőrizd.
- A hamut kihűlés után kérjük a kijelölt helyre.
- Este 22 óra után kérjük a hangerő visszavételét, mert a szomszédban is vendégek nyaralnak.
És utána?
Ez a rész házanként más. A Rózsa Villában a vacsora után a cserépkályhás nappali és a jacuzzi következik. A Vízparti Nyaralóban a stég: a víz felett, sötétben, teljes csendben. A Margarétában a csocsó és a pingpong.
Bármelyik házról legyen szó, a séma ugyanaz: együtt főzni, együtt enni, aztán kint maradni, amíg jólesik. Ez az, amiért tóparti házat választ az ember, nem szállodát.
Kérdés a felszereltségről? +36 30 791 2428.
GYIK
Gyakori kérdések
Olvasd el ezt is
